Nos bières
"Chez AEROUANT DU, la dégustation commence avec les yeux. Admirez la robe éclatante d'une blonde, le trouble d'une NEIPA ou l'intensité d'une stout noire, avant de plonger dans un univers de saveurs. Chaque gorgée est une rencontre entre notre passion du brassage et l'identité unique de chaque bière. Laissez-vous tenter et explorez nos créations, pensées pour séduire les sens."
GWENN - Blanche
Style : NEIPA blanche
Taux d’alcool : 4,5%
Température idéale de dégustation : 4 à 6 °C
Description :
Gwenn, une NEIPA blanche pleine de fraîcheur.
Avec ses arômes ensoleillés de fruits tropicaux, la Gwenn est une invitation au voyage. Sa robe trouble, d’un jaune délicat, et sa mousse légère révèlent une bière ronde et rafraîchissante, presque sans amertume.
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Au nez : Des notes enivrantes de fruits tropicaux.
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À l’œil : Une robe trouble, délicatement pâle, flirtant avec le jaune, surmontée d'une mousse blanche légère.
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En bouche : Une bière ronde, offrant une fraîcheur acidulée irrésistible.
Caractéristiques principales
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Amertume : Très faible
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Accords parfaits : À déguster avec des plats légers comme des ceviches, des sushis, ou encore des desserts aux fruits.
DU - Noire
Style : Otmeal stout
Taux d’alcool : 6 %
Température idéale de dégustation : 8 à 10 °C
Description
Du, le sang du Dragon
La Du est une bière noire qui incarne toute la richesse et l’intensité d’une stout traditionnelle. Elle vous enveloppe dès le premier regard avec sa robe noire profonde et sa mousse crémeuse, annonçant déjà la promesse d’une expérience gustative unique.
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Au nez : Des arômes de café torréfié, de chocolat noir, avec une touche subtile de caramel.
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À l’œil : Une robe noire, dense et opacifiée, couronnée d’une mousse crémeuse et persistante.
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En bouche : Une bière robuste, au goût profond de malt grillé et de chocolat, avec une finale légèrement sucrée qui vient adoucir son amertume.
Caractéristiques principales
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Amertume : Prononcée
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Accords parfaits : À déguster avec des desserts au chocolat, des viandes grillées ou des fromages affinés.
PERLE DE DRAGON
Style : Bière champagnisée
Taux d’alcool :6,5 %
Description
Une bière effervescente et délicate, marquée par la finesse de ses bulles. L’alliance de la levure champagne et du houblon Nelson Sauvin crée une expérience sensorielle unique, avec des arômes tropicaux intenses et une légèreté vinifiée.
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Au nez : Des arômes puissants de fruits tropicaux comme le litchi et le cassis, complétés par des touches florales, parfaitement équilibrées.
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À l’œil : Une robe dorée brillante et claire, coiffée d’une mousse légère et crémeuse. La finesse des bulles donne une sensation de légèreté et d'élégance.
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En bouche : Une bière rafraîchissante, avec des saveurs fruitées et un côté vinifié, apporté par la levure champagne. Le houblon Nelson Sauvin ajoute une touche exotique, et la finale, sèche et pétillante, laisse place à une sensation de fraîcheur durable.
Caractéristiques principales
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Amertume : Légère à modérée
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Accords parfaits : À savourer avec des fruits de mer, des sushis, des plats frais ou des fromages affinés. Parfaite également pour accompagner des desserts aux fruits exotiques ou des repas légers et conviviaux.
MELEN - Blonde
Style : Blonde ale
Taux d’alcool : 5%
Température idéale de dégustation : 6 à 8 °C
Description :
Melen, une bière à partager...
La Melen, c’est la convivialité dans une bouteille. Avec sa robe de blonde affirmée et ses arômes fruités, cette bière séduit par son équilibre et sa finesse, relevée d'une fine pointe de caramel.
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Au nez : Des arômes fruités, apportés par le houblon Triskel.
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À l’œil : Une robe de blonde affirmée, surmontée d'une mousse légère.
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En bouche : Une bière douce, avec une amertume modérée, et une touche de caramel subtile qui vient parfaire l'ensemble.
Caractéristiques principales
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Amertume : Modérée
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Accords parfaits : Idéale pour accompagner des plats conviviaux comme une planche de charcuterie, des viandes blanches rôties ou un plateau de fromages à partager.
EDDU - Sarrasin
Style : bière blonde au sarrasin
Taux d’alcool : 6 %
Température idéale de dégustation : 6 à 8 °C
Description
EDDU – L âme de la bretagne
L'EDDU est une bière blonde, unique grâce au sarrasin torréfié qui lui confère une profondeur de goût remarquable. L’amertume prononcée de cette bière met en valeur ses saveurs rustiques et sa fraîcheur, tout en offrant un clin d'œil aux traditions bretonnes.
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Au nez : Des arômes floraux et légèrement grillés, avec des touches de sarrasin torréfié qui apportent une note terreuse et chaleureuse.
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À l’œil : Une robe blonde dorée, éclatante, coiffée d’une mousse crémeuse et persistante.
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En bouche : Une bière sèche avec une amertume marquée, enrichie par des saveurs complexes de céréales grillées et une légère touche de fruits secs, caractéristiques du sarrasin torréfié, qui apportent une texture agréable et un goût authentique.
Caractéristiques principales
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Amertume : Prononcée
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Accords parfaits : Idéale avec des galettes bretonnes, des fruits de mer ou encore des fromages affinés. Parfaite pour des repas conviviaux et des moments partagés.
DRAGON IPA
Style : India Pale Ale
Taux d'alcool : 5,0 %
Température idéale de dégustation : 6 à 8 °C
Description
Dragon IPA , la force et la finesse dans une bouteille.
Cette IPA emblématique révèle tout le potentiel aromatique du houblon Styrian Dragon , offrant un équilibre parfait entre amertume et arômes tropicaux. Audacieuse et élégante, elle s'adresse aux amateurs de bières intenses et modernes.
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Au nez : Des arômes exotiques de fruits tropicaux, de pêche et d'agrumes, avec une pointe florale et légèrement épicée.
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À l'œil : Une robe lumineuse dorée et légèrement trouble, surmontée d'une mousse blanche et onctueuse.
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En bouche : Une attaque vive et fruitée avec des saveurs de mangue, pamplemousse et fruits à noyau, équilibrée par une amertume franche et une note résineuse en finale.
Caractéristiques principales
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Amertume : Moyenne à marquée
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Accords parfaits : À déguster avec des plats épicés comme des tacos ou un curry thaï, des viandes grillées ou des fromages affinés comme un cheddar ou un bleu.
AMBR - Ambrée
Style : Bière ambrée
Taux d’alcool : 5,5%
Température idéale de dégustation : 6 à 8 °C
Description :
AMBR, le caractère en bouteille.
L’AMBR est une bière qui ne fait pas de compromis : audacieuse, généreuse et pleine de caractère. Avec ses notes de caramel et son amertume prononcée, elle ravira les amateurs de bières affirmées et complexes.
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Au nez : Des arômes subtils de malts torréfiés, complétés par des notes légèrement herbacées.
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À l’œil : Une robe ambrée profonde, brillante, surmontée d’une mousse beige persistante.
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En bouche : Une bière riche et complexe, où la douceur du malt rencontre une amertume prononcée et des saveurs délicates.
Caractéristiques principales
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Amertume : Prononcée
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Accords parfaits : À savourer avec des viandes rouges grillées, des plats mijotés ou des fromages à croûte lavée pour un mariage de caractère.
COZ BIHAN - Petit vieux
Style : Blonde d'abbaye, inspirée de la triple belge
Taux d’alcool : 7 %
Température idéale de dégustation : 6 à 8 °C
Description
La Coz Bihan est une bière blonde d’abbaye riche et épaisse, inspirée des célèbres triples belges. Un équilibre parfait entre douceur et force, cette bière offre des arômes complexes et une texture ronde, avec une amertume modérée et une belle chaleur en bouche.
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Au nez : Des arômes maltés et légèrement fruités, avec des touches de banane et d'épices douces.
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À l’œil : Une robe dorée intense, légèrement trouble, avec une mousse crémeuse et persistante.
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En bouche : Une bière ronde, au goût malté riche, avec des notes de fruits mûrs et un léger côté sucré, équilibré par une amertume modérée. La finale est chaude et légèrement épicée, comme une triple belge traditionnelle.
Caractéristiques principales
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Amertume : Modérée
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Accords parfaits : Idéale pour accompagner des plats épicés, des fromages crémeux ou des viandes grillées. Parfaite pour des moments conviviaux, en dégustation lente.